Банкетный менеджер

- Обучение сотрудников корпоративным стандартам компании
- Контроль качества продукции и обслуживания
- Внедрение новых методик продаж и контроль за их исполнением
- Проведение ежемесячной инвентаризации
- Соблюдение кассовой дисциплины
- Работа с поставщиками и документацией

- Курирование и адаптация новых сотрудников
- Аттестация и обучение персонала
- Разработка должностных инструкций
- Работа с документацией и отчетностью
- Подбор и оценка кандидатов на требуемую вакантную должность

- организация рабочего процесса кухни
- управление персоналом кухни
- контроль качества выпускаемых блюд
- проведение инвентаризации, контроль списания и учета
- приготовление и отдача блюд

- Выполнение приготовления блюд и кулинарных изделий.
- Выполнение порционирования, оформление и отпуск заказных блюд.

- Выполнение приготовления блюд и кулинарных изделий.
- Выполнение порционирования, оформление и отпуск заказных блюд.

- Выполнение приготовления блюд и кулинарных изделий.
- Выполнение порционирования, оформление и отпуск заказных блюд.