Начальник производства

Управление складом и фасовочным производством, средний штат 20 человек.

Производство

Контроль выполнения производственного плана по выпуску фасованной продукции, соответствия объемов выпуска, сроков поставки.

Контроль качества и безопасности сырья и фасованной продукции.

Контроль за эксплуатацией и техническим состоянием оборудования, обеспечение содержания рабочей линии в надлежащем состоянии (техническое обслуживание, ремонт и др.).

Планирование и организация исполнения плана производства готовой продукции.

Планирование и контроль запасов сырья и вспомогательных материалов.
Планирование ротации (расстановки и перемещения) существующего персонала в соответствии с годовым штатным расписанием.

Оценка качества и времени выполнения персоналом заданий, оценка эффективности работы персонала.

Участие в подборе персонала и организация производственного обучения.

Организация и контроль соблюдения работниками подразделения производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего распорядка и требований охраны труда.

Организация и соблюдение санитарно-гигиенических режимов зон пищевого производства: уборка и очистка помещений в зоне производства, оборудования и
технических систем, допуск персонала, гигиеническое соответствие персонала, допуск материалов и оборудование, гигиеническое соответствие материалов и оборудования.

Работа с технологической и специальной документацией.

Склад: оперативное руководство персоналом.

Контроль рационального использования складских площадей.

Контроль ведения документации.

Контроль маркировки в соответствии с требованиями сетей.

Контроль за санитарно-гигиеническим состоянием цеха по фасовке и склада.

Ведение журналов цеха по фасовке и склада, проведение операций в 1С.

Ведение документации по технике безопасности и пожарной безопасности.

Взаимодействие с проверяющими службами и арендодателем.

-Поддержание стабильной работы и своевременного ремонта производственного и вспомогательного оборудования;
- Оперативная ежедневная накладка и перестройка машин под текущее производственные задачи согласно плану производства;
- Обучение операторов правильной эксплуатации и обслуживанию производственного оборудования;
- Ввод в эксплуатацию нового оборудования;
- Плавно-предупредительный ремонт;
- Охрана труда и техника безопасности на рабочем месте