Технолог пищевых производств, мастер - технолог, специалист по качеству

-Обеспечение выполнения цехом плановых заданий, выпуск молочных продуктов в утвержденном ассортименте в соответствии с требованиями ГОСТов и ТУ.
-Проведение сортировки сырья по качеству и определения его пригодности для выработки продукции на основе лабораторных анализов.
-Предотвращение производства продукции, не соответствующей установленным требованием, выявление причин возникших несоответствий в ведении технологического процесса.
-Обеспечение соблюдения работниками рецептур и технологических инструкций, действующих на предприятии, санитарных правил.
-Участие в проведении экспериментальных работ по освоению новых технологических процессов и внедрению их в производство.
-Разработка мероприятий по повышению качества продукции, совершенствованию технологических режимов и внедрение их в производство.
-Проведение анализа производственной деятельности за смену.