Флорист-дизайнер

Обязанности:
- разработка и ведение стандартов кухни, технологического процесса;
- разработка меню, составление технологических карт;
- контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
- учёт и калькуляция продуктов;
- обучение и аттестация сотрудников кухни;
- контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности;
- контроль за соблюдением санитарных норм и правил;
- разработка и введение новых блюд, сезонных новинок;
- составление графика работы поваров;
- проведение инвентаризации продукции;
- стабильное высокое качество отдачи блюд;
- составление заявок на продукты.

подготовка заготовок для пицц
-приготовление салатов
-приготовление горячих блюд
-приготовление фрешей, смузи
- учёт и калькуляция продуктов
- обучение и аттестация сотрудников кухни
- контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд.

Приготовление горячих и холодных блюд;
Подготовка банкетов;
Приготовление выпечки, десертов, тортов;
Качественное приготовление блюд по технологическим картам;
Соблюдение санитарных норм и правил, личной гигиены.

Обязанности:
- разработка и ведение стандартов кухни, технологического процесса;
- разработка меню, составление технологических карт;
- контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
- учёт и калькуляция продуктов;
- обучение и аттестация сотрудников кухни;
- контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности;
- контроль за соблюдением санитарных норм и правил;
- разработка и введение новых блюд, сезонных новинок;
- составление графика работы поваров;
- проведение инвентаризации продукции;
- стабильное высокое качество отдачи блюд;
- составление заявок на продукты.