Менеджер, помощник руководителя

Работа с обращениями граждан по вопросам соблюдения земельного законодательства, выездные проверки, выполнение поручений Президента РТ, мера города, администрации и районов города по поводу соблюдения земельного законодательства. Контроль использования муниципальной земли г. Казани. Проверки использования земельных участков на основании ВРИ (вид размещённого использования). Составление актов с нарушениями, совместная работа с РосРеестром, УФАС, Прокуратурой, полицией и следственным комитетом.

Организация питания на соревновательных объектах прибрежного кластера во время проведения XXII Олимпийских игр и XI Паралимпийских зимних игр 2014 года в городе Сочи.

Организация питания на соревновательных объектах xxvii всемирной летней универсиады 2013 года в г. Казани.

Контроль бесперебойной работы кафе.
Проведение собеседований, обучение всех линейных сотрудников технологическим процессам, стандартам обслуживания.
Контроль кассовой дисциплины.
Ежедневная, еженедельная и ежемесячная финансовая отчетность перед бухгалтерией Казани и Москвы.
Проведение инвентаризаций.

Обычные обязанности бармена.

Обучение официантов, барменов и администраторов
Обучение и проведение тренингов по сервисному обслуживанию,
Сферы деятельности: Административная, Подбор персонала, Тренинги
- Организация и контроль работы всего отдела.
- Оперативное управление.
- Контроль работы административного персонала.
- Проведения инвентаризаций продукции бара, посуды.
- Подготовка отчетности для дальнейшего ведения бухгалтерского учета.
- Решение организационных и хозяйственных вопросов.
- Координация выплаты з/п, бонусов.
- Разработка и внедрение стандартов обслуживания, контроль их соблюдения.
- Тренинги. Проведение обучения на рабочем месте сервисному обслуживанию, ненавязчивому общению с гостями, и т. д.
- Оценка эффективности обучения
- Разработка системы мотивации (вознаграждения) для персонала ресторана.
- ежемесячные аттестации
- контроль за работой кухни

Обучение официантов, барменов и администраторов
Обучение и проведение тренингов по сервисному обслуживанию,
Сферы деятельности: Административная, Подбор персонала, Тренинги
- Организация и контроль работы всего отдела.
- Оперативное управление.
- Контроль работы административного персонала.
- Контроль проведения инвентаризаций продукции бара, посуды. Построение системы внутреннего учета.
- Подготовка отчетности для дальнейшего ведения бухгалтерского учета.
- Решение организационных и хозяйственных вопросов.
- Координация выплаты з/п, бонусов.
- Разработка и внедрение стандартов обслуживания, контроль их соблюдения.
- Тренинги. Проведение обучения на рабочем месте сервисному обслуживанию, ненавязчивому общению с гостями.
- Оценка эффективности обучения
- Разработка системы мотивации (вознаграждения) для персонала ресторана.
- ежемесячные аттестации
- контроль за работой кухни

Обучение и проведение тренингов по сервисному обслуживанию. Руководство тремя барами, общим составом более 70 человек, в том числе ассистенты менеджера, проведение тестирования при приеме на работу.

Сферы деятельности: Административная, Подбор персонала, Тренинги
- Организация и контроль работы всего отдела.
- Оперативное управление.
- Контроль работы административного персонала.
- Контроль проведения инвентаризаций продукции бара, посуды. Построение системы внутреннего учета.
- Подготовка отчетности для дальнейшего ведения бухгалтерского учета.
- Решение орг. и хоз. вопросов.
- Координация выплаты з/п, бонусов.
- Разработка и внедрение стандартов обслуживания, контроль их соблюдения.
- Тренинги. Проведение обучения на раб. месте сервисному обслуживанию, ненавязчивому общению с гостями.
- Оценка эффективности обучения (тестирование, аттестация).
- Разработка системы мотивации (вознаграждения) для персонала ресторана.

Контроль бесперебойной работы ресторана.
Контроль пищевой безопасности.
Проведение собеседований, обучение всех линейных сотрудников технологическим процессам, стандартам обслуживания, проведение аттестаций.
Ежедневная, еженедельная и ежемесячная финансовая отчетность перед бухгалтерией.
проведение инвентаризаций.

Контроль бесперебойной работы кафе.
Проведение собеседований, обучение всех линейных сотрудников технологическим процессам, стандартам обслуживания.
Контроль кассовой дисциплины.
Проведение инвентаризаций, внесение в систему Iiko, анализ данных.

Работа с программой Iiko на уровне админ и пользователь, анализ данных по продажам, среднему чеку, внесение новых сотрудников, редактирование прав.
Введение, согласование и работа со службой доставки Яндекс.еда во все три точки.
Ведение документации трёх точек, работа с администрациями ТРЦ, согласование и получение разрешений на ввоз и вывоз товарно- материальных ценностей от администраций ТРЦ.

Быстро и качественно собирать заказы на продукты питания, созваниваться с заказчиком по поводу уточнения качества и ассортимета заказа.

Работа с обращениями граждан по вопросам соблюдения земельного законодательства, выездные проверки, выполнение поручений Президента РТ, мера города, администрации и районов города по поводу соблюдения земельного законодательства. Контроль использования муниципальной земли г. Казани. Проверки использования земельных участков на основании ВРИ (вид размещённого использования). Составление актов с нарушениями, совместная работа с РосРеестром, УФАС, Прокуратурой, полицией и следственным комитетом.